František Dřevikovský - Všestranný rádce pro živnost hostinskou a její příbuzná odvětví
Stav | původní vazba, pěkně zachováno |
Počet stran | 350 + poznámky |
Rok vydání | 1938 |
Nakladatel | R. Fiala, Praha |
Autor | František Dřevikovský |
Hostinec a personál (Hotelový a restaurační personál při svých funkcích, Kontrola výdajů v kuchyni a další); Jak vařím a jak upravím jídelní lístek (Váhá normálních porcí masa a příloh, Rozpočty jídel a další); Nápoje (Piva, Vína a další); Zákony a předpisy (Práva, povinnosti zaměstnavatele a zaměstnance v zákoně o sociálním pojištění a další); Různé (První pomoc a další)
Kód položky: M3413GV
Neprodejné